Spettekaka

Juega un papel importante en el patrimonio cultural de la zona.

La mezcla consiste básicamente en huevo, harina de patata y azúcar, que se pone en un pincho y se cocina girándolo sobre el fuego, lo que hace muy seco al postre.

Entonces se envuelve en una bolsa de plástico sellada para conservarlo.

Para mantenerlo crujiente, el dulce debe desenvolverse junto en el momento de servirlo.

El Skånsk spettkaka es una Indicación Geográfica protegida por la Unión Europea.