Sirene (búlgaro: сирене; macedonio: сирење, sirenje; Serbo/Croata: сир, sir) es un tipo de queso blanco muy popular como ingrediente en la gastronomía de Bulgaria y Macedonia del Norte, además de los países circundantes.
El contenido de grasa que ronda los 40-45 %.
Se produce en bloques y posee una textura muy granulosa.
Suele servirse en tablas de quesos, ensaladas o fundido al horno.
Aunque el queso sirene originario se hacía con leche de cabra, hoy en día no existen versiones de él con esta leche.