3,5-Dimethoxy-4-hydroxycinnamaldehyde Sinapic aldehyde Sinapinaldehyde Sinapoyl aldehyde Sinapaldehyde es un compuesto químico.

En Arabidopsis thaliana, este compuesto es parte de la ruta de biosíntesis de la lignina.

La enzima dihidroflavonol 4-reductasa utiliza sinapaldehyde y NADPH para producir el alcohol sinapílico y NADP+.

[3]​ Se encuentra en Senra incana (Hibisceae).

Es un peso molecular bajo fenólico compuesto susceptible de ser extraído de los tapones de corcho del vino.