Simón Casas presenció su primera corrida mientras que solo tenía cuatro años.

En los años sesenta, Simón Casas reclamó la legitimidad de los toreros franceses, en un momento en el que se consideraba que para ello se necesitaba sangre española.

No fue hasta 1966 que finalmente pudo ponerse el traje de luces .

Toma finalmente la alternativa a Nimes el 16 de mayo de 1975, y se corta la coleta (« se retira ») desde el día siguiente, considerando que no sería nunca el gran torero que deseaba resultar.

[2]​ En 2010, Simón Casas rompió con el matador Julio Aparicio Díaz después de que ha declarado que no podría ponerse psicológicamente de una herida en la cual (Julio Aparicio Díaz) había sido encornado por el cuello y a través de la garganta.