Shrimp and grits («gambas y sémola de maíz») es un plato tradicional en el Lowcountry (la costa) de Georgia y Carolina del Sur, así como el norte de Florida también.
Es un plato de desayuno aunque muchos lo consideran también como almuerzo o cena.
En otros lugares, la sémola de maíz se acompaña de siluro frito o croquetas de salmón.
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