Estudió en la Universidad de Salzburgo (Austria) donde cursó un máster en hotelería y gastronomía.

Como empresario gastronómico, manejó el restaurante Luciano Federico, propiedad de Juan Carlos López Mena.

Conductor televisivo del programa «Puglia invita» que durante más de 25 años ha entrevistado a personas de ámbitos variados, primero en Canal 5 y, luego, en Canal 10,[3]​ donde también ha conducido otros ciclos: TVEO a Diario, La Noche, Malas compañías, Puglia & Compañía, Con mucho gusto, En su salsa.

[14]​[15]​ Puglia es de ascendencia italiana y declaró que ese hecho influenció su interés por la cocina.

[18]​ En 2022, fue vocero de la Red de Cocina Italiana en Uruguay, una organización creada para promover la cultura culinaria italiana y los productos Made in Italy.