Hutin fue un escritor de muchos libros sobre lo oculto y lo esotérico, escribió acerca de la masonería, sociedades secretas, los rosacruces, la alquimia y la astrología y otros temas basados en el ocultismo.
Hutin es más conocido en los círculos de aficionados a los ovnis por su libro sobre la teoría del «antiguo astronauta» llamado Razas exóticas y civilizaciones fantásticas (1975) en la que, según él, las antiguas civilizaciones a través de la tierra fueron puestos avanzados coloniales construidas por extraterrestres.
El libro fue similar a los libros de otros autores de la época como Jacques Bergier y Jean Sendy.
Hutin también escribió acerca de la Atlántida y le dio mucho crédito a Platón para escribir sobre ella.
Hutin publicó más de 40 libros (los siguientes son los que se han traducido en inglés): Serge Hutin 1927 - 1997