Cesarea fue conquistada entre 1101/2 por Balduino I, durante la Primera Cruzada, la ciudad, incluso en un período de decadencia, todavía era muy rico.

Los cruzados reconstruyeron la ciudad, dotándola con una poderosa fortificación y la convirtieron en la capital del señorío.

Brevemente ocupada por Saladino en 1187 fue reconquistada por Ricardo I de Inglaterra en 1191 y restituyó a su legítimo señor.

En 1217 se inició la reconstrucción de la fortificación eliminado por Saladino, pero estos fueron desmantelados por Al-Mu'azzam en 1219.

Los mamelucos demolieron las fortificaciones, según la práctica en otras ciudades de la costa en las antiguas cruzadas.