Scorpaena scrofa (también denominado escórpora, escorpena, cabracho, escorpión rojo, gallineta, rascasote, rascasa, rascacio y cantarero)[1][2] es un pez de la familia scorpaenidae de color rojo y cubierto de espinas.
Los radios espinosos están conectados a glándulas venenosas que pueden provocar un gran dolor, inflamación e incluso fiebre.
En Málaga se usa para hacer un guiso de patatas llamado emblanco.
En las zonas de Cartagena y Mar Menor, es uno de los principales pescados que se utilizan para elaborar el típico caldero del Mar Menor.
En Asturias se utiliza para un paté típico, el pastel de cabracho.