Salsa de queso azul

La salsa de queso azul es un salsa para ensaladasmojar popular en los Estados Unidos.

Suele hacerse con alguna combinación de mayonesa, crema agria, queso azul, leche, vinagre, cebolla en polvo y ajo en polvo.

Suelen servirse como condimento con las alitas de pollo y los crudités.

Hay una versión en vinagreta que consiste principalmente en aceite de oliva, queso azul y vinagre.

También hay una versión típica del Medio Oeste de Estados Unidos que consiste en queso azul desmenuzado en una vinagreta al estilo de California.