La función principal de la Sûreté du Québec es hacer cumplir las leyes provinciales, algunos estatutos municipales, el Código Penal y muchas otras leyes en todo Quebec y ayudar a las fuerzas policiales municipales cuando sea necesario.

Como tal, la SQ generalmente está presente en comunidades más pequeñas, rurales o suburbanas, y con frecuencia no es visible en las calles de centros urbanos como Montreal y la ciudad de Quebec, cuyas fuerzas policiales deben proporcionar una amplia gama de servicios y operaciones, según la ley.

Sin embargo, en esas ciudades, la SQ todavía tiene grandes oficinas donde se llevan a cabo varias investigaciones.

También forma parte de la red internacional Francopol, dedicada a mejorar la formación y las prácticas policiales en la francofonía.

Varias controversias socavan la reputación de la SQ, especialmente en la reunión del G8 en 2007, cuando agentes provocadores de la SQ se infiltraron en las manifestaciones y supuestamente lanzaron provocaciones a la misma policía, que más tarde habría tomado represalias.

Se establecen pequeños destacamentos, a petición y gasto de los municipios.

Las ciudades de Lévis, Hull y Sherbrooke son las primeras en aprovecharlo.

La policía provincial mantiene un servicio reducido en Quebec dirigido por el teniente coronel Jean-Baptiste Amyot, pero desde 1878 hasta 1883, la policía provincial de la ciudad está integrada con las de Quebec.

Durante estos años, algunos municipios en desarrollo establecieron su propia fuerza policial para mantener el orden.

Los agentes y detectives de Quebec son enviados esporádicamente en misiones a las provincias.

Este grupo dependería del Departamento de Carreteras en 1924, pero eventualmente se integraría a la Policía Provincial.

En 1929, el aumento constante en los asuntos policiales obligó al gobierno a modificar la estructura de la Policía Provincial para una mayor eficiencia.

[4]​ La SQ había subestimado el riesgo de disturbio, analizándolo como medio, por lo cual al principio no tuvo respuesta y la cerca que los separaba fue derribada fácilmente.

[5]​ Luego, al declarar ilegal la marcha y pedirle a la multitud que se dispersara, empezaron a arrojar docenas de granadas aturdidoras y usaron profusamente gas irritante, en cantidades que los estudiantes consideraron graves.

El enfrentamiento duró tres horas, hasta que al fin los manifestantes abandonaron el lugar.

El mandato legal que las Naciones Unidas que confiaron a la MINUSTAH consiste en ayudar a restaurar y mantener el estado de derecho, la seguridad pública y el orden público en Haití (resolución UNSC 1542 (2004)).

Dos miembros están actualmente desplegados allí por un período de nueve meses.

[10]​ Anteriormente, la SQ dividía la provincia en diez distritos, relacionados con las 17 regiones de Quebec.

[11]​ Estos pasarían a ser cuatro, con los nombres de los puntos cardinales: Norte (Nord), Sur (Sud), Este (Est) y Oeste (Ouest).

Cada uno sería liderado por un director territorial, que tendrá definir las direcciones estratégicas para su distrito, garantizar la estructura organizacional, informar al Estado Mayor y velar por el mantenimiento de la paz y el orden público.

Desde 2017, los agentes de la Sûreté du Québec han usado vehículos en colores blanco y negro.

La mayoría de los vehículos son los Ford Police Interceptor y Dodge Charger.