Defendió el título en numerosas ocasiones, con victorias todas y se convirtió en campeón británico de peso wélter.
Hatton empezó en el 2008 con una victoria en Inglaterra ante Juan Lazcano en un combate en el cual no lució muy bien, aunque bien es cierto que nunca brilló por su exquisita técnica ni velocidad.
Luego llegaría a finales de año una buena victoria ante el italoestadounidense Paul Malignaggi en la 11.ª ronda.
Aquí Hatton sufrió una auténtica paliza con dos caídas en el primer asalto y luego con un definitivo KO en el segundo asalto con un gancho a la mandíbula después de una finta con la mano derecha del filipino Pacquiao que lo dejaría inconsciente por unos instantes.
Su vuelta al ring se celebró en Mánchester el 24 de noviembre, peleando contra Viacheslav Senchenko.