Los sapillos (denominados también como repápalos o pelluelas dulces) es un dulce preparado como una fruta de sartén popular en Extremadura y sobre todo en comarcas del norte de la provincia de Cáceres, como el Jerte, la Vera y Campo Arañuelo.Su origen se remonta a la cocina sefardí.[1] Es muy habitual que se sirvan en el periodo de Semana Santa.Se elabora en pequeñas porciones con forma de pequeñas bolas y se suele servir en pequeños platitos hondos , en algunas ocasiones sirven en un tazón con un poco de leche de su propia cocción.Es habitual este postre en los meses de verano.
