Recursos zoogenéticos para la alimentación y la agricultura

El término recursos zoogenéticos se refiere específicamente a los recursos genéticos de especies de aves y mamíferos, que se utilizan con fines alimentarios y agrícolas.

En el mundo de la ganadería, estas especies a menudo se denominan "las cinco grandes".

Algunas especies menos utilizadas incluyen la dromedario, el burro, el camello bactriano, el búfalo, el conejillo de indias, el caballo, el conejo y el yak, ganso, pato, avestruz, perdiz, faisán, paloma y pavo.

Se han domesticado relativamente pocas especies; de las 148 especies no carnívoras del mundo que pesan más de 45 kg, solo 15 han sido domesticadas con éxito.

[4] La razón por la que estos números son tan bajos es porque es raro encontrar especies con todos los rasgos fisiológicos y de comportamiento necesarios para la domesticación.

[6] Durante los últimos 250 años, los mayores cambios en la diversidad ganadera y la creación de razas formales se han producido principalmente debido a los cambios que comenzaron en Inglaterra a finales del siglo XVIII.

Algunas razas se cruzaron como poblaciones distintas y aisladas, mientras que muchas razas continuaron interactuando entre sí como resultado de cruzamiento intencional o introgresión involuntaria.

Antes de finales del siglo XIX, varias razas habían sido absorbidas por otras poblaciones.

Como resultado de estos desarrollos, un número limitado de razas comerciales transfronterizas, como la vaca Holstein y el cerdo blanco grande, se han generalizado y hoy en día dominan cada vez más la producción ganadera a nivel mundial.

Por ejemplo, la vaca Holstein Friesian, que se usa ampliamente para la producción de leche entera.

[8] Una mayor diversidad ganadera permite a los seres humanos estar mejor preparados para afrontar los retos futuros, como el cambio climático.

Dentro de las razas, una mayor diversidad genética permite una selección continua para mejorar un rasgo determinado, como la resistencia a enfermedades.

"Desde una perspectiva económica formal, los AnGR pueden tener varios tipos diferentes de valor para la conservación.

Los cambios en el clima afectarán la producción ganadera y alimentaria de muchas formas.

[11] Para proteger estos rasgos únicos y la diversidad que permiten, se deben realizar esfuerzos globales de colaboración para la caracterización y gestión de estos recursos genéticos.

Los recientes avances en genética molecular han proporcionado datos sobre la historia y el estado actual de los recursos zoogenéticos.

[15] La exploración del pasado es fundamental para comprender las tendencias y caracterizar mejor el estado actual de los recursos zoogenéticos.

[16] Algunas conclusiones generales de estudios moleculares recientes muestran que las razas individuales solo difieren típicamente en un 40% en la composición molecular genética total; las especies difieren en aproximadamente el 80% de su material genético.

Además, las razas con rasgos bien definidos y apreciados tienden a ser endogámicas y tienen una baja diversidad genética, mientras que las poblaciones locales no descritas tienden a tener una alta diversidad genética molecular.

Los avances en genética molecular nos han proporcionado herramientas para comprender mejor el origen y la diversidad del ganado.

En 2007, 109 países adoptaron el PAM como el primer marco internacional acordado para la gestión de la biodiversidad ganadera.

[26] Este protocolo puede tener efectos tanto positivos como negativos en el intercambio de recursos zoogenéticos entre los países signatarios.

[27] El cual es monitoreado por los siguientes indicadores: "2.5.1: Número de recursos genéticos vegetales y animales para la alimentación y la agricultura asegurados en instalaciones de conservación a mediano o largo plazo.

Ayudar a regular la propiedad de los recursos genéticos y controlar su utilización es un ejemplo en el que las políticas son necesarias.