Reactivo de Fehling

Un aspecto importante de esta reacción es que la forma aldehído puede detectarse fácilmente aunque exista en muy pequeña cantidad.

Esta reacción se produce en medio alcalino fuerte, por lo que algunos compuestos no reductores pueden enolizarse dando lugar a un falso positivo.

El reactivo activo es el complejo bis (tartrato) de Cu2+, que actúa como agente oxidante.

Dará un resultado positivo para los monosacáridos de aldosa (debido al grupo aldehído oxidable) pero también para los monosacáridos de cetosa, ya que se convierten en aldosas por la base en el reactivo, y luego dará un resultado positivo.

Las pruebas positivas son consistentes con que se puede oxidar fácilmente a dióxido de carbono.