Rượu nếp
El rượu nếp (también llamado a veces como rượu nếp bắc, literalmente “vino de arroz glutinoso del norte”) es un pudín o bebida del norte de Vietnam hecho de arroz glutinoso fermentado con levadura y cocido al vapor en una hoja de banano.
El rượu nếp than es un vino de arroz color chocolate.
[1] A pesar de que es un plato típico del norte de Vietnam, tanto el rượu nếp y el rượu nếp than también se encuentran Ciudad Ho Chi Minh, en donde algunos habitantes del norte de Vietnam residen en dicha ciudad.
Existe otra variedad llamada rượu nếp nương, hecho de arroz glutinoso cosechado en las áreas montañosas de Tay Bac.
Muchos vietnamitas consideran al rượu nếp como una comida saludable, y se cree que evita o elimina parásitos.
