Producción de vainilla en la Polinesia Francesa

A principios del siglo XX, la producción era mucho mayor que la actual, con 150-200 toneladas anuales y plantaciones que empleaban a un porcentaje considerable de la población.

Esto tiene características especiales en comparación con las variedades como la Vainilla planifolia cultivada en otras partes del mundo, especialmente en lo que se refiere al sabor y al aroma.

La introducción ocurrió únicamente un año después de que Francia hizo de la Polinesia Francesa su protectorado, y durante los siguientes 40 años se convirtió en una importante exportación a los Estados Unidos, Francia y Gran Bretaña.

Como necesita mucha agua para crecer, se cultiva en gran parte en el lado más lluvioso de la isla.

[2]​ El Centre d'Experimentation du Pacifique (CEP) se creó con el objetivo de reactivar la economía.

Se lanzó en 1962 para superar los inconvenientes a los que se enfrentaba la economía en general, siendo la producción de vainilla la piedra angular de la economía en ese momento.

[2]​ Las acciones promocionales instituidas por el gobierno para actuar sobre este orgullo e impulsar la producción de vainilla son muchas; incluso un postre servido por una aerolínea en la comida a bordo está realizado con vainilla tahitiana.