Prekmurska gibanica
La prekmurska gibanica o međimurska gibanica[1] es un tipo de gibanica o tarta a capas originaria de la región de Prekmurje (Eslovenia)[2] y la vecina Međimurje (Croacia).
Contiene semilla de amapola, nuez, manzana, pasas y queso cottage.
El origen exacto de la receta no está claro.
Fuentes antiguas sugieren que la actual composición es fruto de una evolución continua durante siglos.
El registro más antiguo, de 1828 por Jožev Košič, dice: En el pasado se añadía miel para endulzar el pastel, siendo éste un rasgo característico del gibanica procedente de las partes húngaras de Prekmurje.
