El primer hotel se inauguró en 1942, en Elvas, Alentejo, región que tiene varias posadas.Posteriormente se inauguraron otras Pousadas Regionales, siempre con un número pequeño de habitaciones y especial atención a la gastronomía local.La primera posada con este tipo fue la Pousada do Castelo en Óbidos.En 1995 la American Society of Travel Agents (ASTA) y la Smithsonian Foundation, concedió à las Pousadas de Portugal el premio anual para las instituciones de todo el mundo con una participación activa en la protección del patrimonio cultural y ambiental para finalidades turísticas.Según una óptica de internacionalización, el GPP pretende abrir Pousadas en todos los países donde han estado los portugueses: Asia (Goa, Macao), África (Cabo Verde, Mozambique) y nuevos destinos en Brasil.
Castelo de Óbidos, este es un ejemplo de una pousada
