El pollo a la naranja es un plato chino originario de Hunan.
Aunque el plato es muy popular en los Estados Unidos, se trata más de una variante del pollo General Tso que del auténtico plato chino.
El pollo a la naranja tradicional se fríe primero y luego se saltea en una salsa de soja ligeramente dulce condimentada con piel de naranja seca (chenpi) picada.
A menudo se guarnece con verdura, como bok choy y zanahoria baby.
Aunque es popular en China, el auténtico pollo a la naranja es prácticamente desconocido en Occidente, siendo más del gusto de los orientales.