Poliñá de Júcar

El municipio está situado en la llanura aluvial formada por el río Júcar.Las pocas industria localizadas en el término tienen, en su mayoría, un origen familiar y artesanal.Destacan el arroz al horno o con caldo, el arroz con pasas, garbanzos y tajadas de boniato: una combinación de dulce y salado en el mismo plato sin recurrir a la cocina oriental.La paella, en toda su riqueza y variación, es el plato festivo por excelencia por las posibilidades que ofrece.También cabe mencionar la fenolla: huevo, bacalao e hinojo, acelgas o espinacas; se solía comer en Semana Santa.