Planta oleaginosa

Las oleaginosas más sembradas son la soja, la palma elaeis, el maní, el girasol, el maíz y el lino.

Cada planta, a su vez, puede tener otros usos económicos, como el lino, del que pueden extraerse fibras textiles, harinas y semillas alimenticias, o el maíz, la soja y el maní, cuyos frutos o semillas también pueden ser comidos, o el nogal, del que puede extraerse también madera.

Los métodos y maquinarias para extraer el aceite presente en los frutos o semillas, varían de acuerdo a la planta.

En la extracción del aceite de las semillas oleaginosas existen dos sistemas, uno mecánico y el otro utilizando disolventes.

En ambos sistemas, las semillas deben ser previamente limpiadas, descascarilladas, troceadas y molidas.