Plätzchen

En Alemania es muy común que cada familia haga en Navidades sus propios Plätzchen.

Muchas veces, los Plätzchen reciben su nombre de un ingrediente particular (Anisplätzchen, Zimtsterne, Kokosmakronen).

Como todos los productos de repostería, los Plätzchen fueron hasta bien entrado el siglo XIX un artículo de lujo, debido al alto precio del azúcar.

En Argentina, estas galletas han sido introducidas por la gran inmigración europea que recibió ese país y allí fueron renombradas como "masas vienesas" o "masas secas".

La adaptación al gusto local a veces incluye dulce de leche, en especial como relleno entre dos galletas unidas al estilo de una oreo.