Pinobanksin es un antioxidante de bioflavonoides (específicamente un dihidroflavonol, una categoría de flavonol ) que inhibe la peroxidación de lipoproteínas de baja densidad y es donante de electrones para reducir radicales de alfa-tocoferol.

Está presente en el girasol y la miel.

[2]​ La pinobanksina se biosintetiza desde la pinocembrina.