Latour consigue su mejor resultado de la temporada en la Ruta del Sur 2015 con un 3.º, por detrás de grandes ciclistas como Alberto Contador y Nairo Quintana, gracias a una gran tercera etapa, subiendo los puertos de primera categoría Haut Balestas / Peyragudes, Col d´Azet y Port de Balès junto a Nairo y Alberto.

También consiguió el maillot blanco del mejor clasificado de los jóvenes.

Tras un año bastante torcido por su parte y sin victorias, su equipo le seleccionó para disputar su primera Gran vuelta en agosto, la Vuelta a España.

No obstante una pérdida de tiempo considerable en la decimoquinta etapa con final en Aramón Formigal, en la que llegó junto con otros 90 corredores fuera de control (aunque fueron repescados todos), le privó de entrar entre los quince primeros.

No obstante, resurgió, y en la última etapa de montaña con final en Sierra de Aitana, ganó la etapa en un duelo junto a Darwin Atapuma, tras haberse metido en el corte bueno del día.