Picual es una variedad cultivada de olivo (Olea europaea) que también se conoce con otras denominaciones, como marteño, nevadillo y lopereño.

Es la principal variedad que se cultiva en España, alcanzando una extensión superior a las 900.000 hectáreas, principalmente en la región de Andalucía, provincias de Jaén, Granada, Córdoba y Sevilla.

[1]​ Debe su nombre a que el fruto o aceituna que produce termina en una pequeña punta o pico (ápice apuntado).

[2]​ Los aceites de oliva de la variedad picual son los más estables y resistentes a la oxidación.

Es un árbol de gran vigor, con ramas cortas, muy resistente a las heladas, aunque se adapta mal a las sequías prolongadas y los terrenos excesivamente calcáreos.