[nota 1]​ Con el tiempo el Bar Chicote, se convertiría en símbolo de una vertiente cultural del ocio madrileño durante la segunda mitad del siglo xx.

Este lugar también fue frecuentado por las personas que necesitaban penicilina.https://www.larazon.es/local/madrid/cuando-la-penicilina-se-vendia-de-estraperlo-en-el-bar-chicote-BD22653075/ En esa época el mercado negro de este preciado producto era un gran negocio, no sólo por el precio por el que se vendía, también porque alguna vez se mezclaba con otro producto para obtener más ganancias.

se constituyó por iniciativa del primer barman que traspasó nuestras fronteras, Pedro Chicote.

El seguía muy de cerca los problemas de la hostelería española y junto a un grupo de profesionales del bar decidieron dar a esta profesión la importancia que merecía, ya que otros sectores por aquella época contaban con asociaciones profesionales.

Chicote tenía muy claro cuales debían ser las líneas de la asociación: perfeccionamiento profesional y promoción turística.

Desde la asociación comienza a desarrollarse la actividad entre profesionales y las marcas comerciales interesadas, y no tardan en querer ampliar conocimientos con otros países, es entonces cuando se solicita la entrada a la International Bartenders Association.

Es una gran oportunidad para A.B.E, ya que les permitiría participar en los concursos y competiciones de coctelería.

organiza el I Concurso Nacional de Coctelería, cuyos tres primeros clasificados, unos días después, intervendrían, en el Campeonato Internacional de Coctelería celebrado en la ciudad escocesa.

A partir de entonces FABE no ha faltado en los Campeonatos Mundiales, al principio celebrados trianualmente y ahora cada año.