En total, en 1183 partidos disputado, anotó 24.815 puntos, capturó 11.607 rebotes, y realizó 2.894 tapones.
Ewing recibió una beca para jugar en la Universidad de Georgetown entrenada por John Thompson como freshman durante la temporada 1981-82.
Desde el principio, Ewing brilló en los Hoyas, liderándoles en 1982 a la final del torneo de la NCAA, aunque cayeron derrotados ante North Carolina Tar Heels de Michael Jordan y James Worthy.
En la temporada 91/92 los Knicks forzaron 7 partidos en las semifinales del este a los Chicago Bulls tras grandes actuaciones de Pat Ewing, pero al final perdieron en el séptimo partido disputado en Chicago.
Con Jordan retirado en 1994, la liga estaba más abierta y los Knicks debían aprovecharse del momento.
Ewing aprovechó para batir el récord de más tapones totales en unas Finales, posteriormente superado por Shaquille O'Neal.
El 20 de septiembre de 2000, Ewing fue traspasado a Seattle SuperSonics en un intercambio a cuatro bandas en el que los Knicks recibían a Glen Rice, Luc Longley, Travis Knight, Vernon Maxwell, Lázaro Borrell, Vladimir Stepania y dos primeras y segundas rondas del draft de 2001.
Tras una temporada en los Sonics promediando 9,6 puntos y 7,4 rebotes en 79 partidos, firmó como agente libre con Orlando Magic, donde disputaría la última campaña en su carrera profesional.
[3] En octubre de 2024, se anunció su incorporación a los Knicks como embajador del equipo.
[7] El matrimonio tiene tres hijos, incluyendo a Patrick Ewing Jr., que fue profesional entre 2008 y 2015.