Pasankalla

Pasankalla en Bolivia, pipoca en Brasil, tutucas en Argentina, maná o cocoliche en Perú, es un insuflado de maíz[1]​ que lleva diferentes cantidades de azúcar.

[2]​ Se cree que la población de donde es originario este alimento es Lock'a.

[8]​ A partir de la década de 2000 se han desarrollado iniciativas empresariales para comercializar las pasankallas en formatos industriales en el mercado formal constituido por supermercados y tiendas[9]​ y exportar las pasankallas con diferentes variaciones, nombres y formatos, siendo Tossitos, San Javier y Tutucas las marcas encargadas de la producción de tipo industrial.

En Perú, conocidos también como cocoliches,[10]​ se produce al sur donde es conocido como mana, exactamente en el departamento de Cusco y el departamento de Puno, ambos cerca al lago Titicaca.

[11]​ En Arequipa es conocido como chichasara, un vocablo quechua que significa tostado de maíz.

Ejemplo de Pasankallas mostrado en una tienda de Bolivia
Arte con pasankalla, en la Feria del Calvario , en Oruro, Bolivia.