Paolo Serrao (Filadelfia, Calabria, 11 de abril de 1830 - Nápoles, 17 de marzo de 1907) fue un pianista y compositor italiano.
Serrao fue profesor de composición en el Conservatorio de San Pietro a Maiella en Nápoles durante muchos años, donde enseñó a muchos músicos italianos famosos, destanco entre ellos a Giuseppe Martucci, Umberto Giordano, Leopoldo Mugnone, Michele Esposito, Francesco Cilea, Franco Alfano, Luigi Denza y Alessandro Longo.
Compuso cinco óperas, de las cuales Pergolesi fue la más exitosa.
Sus otras composiciones incluyen conciertos y música sacra.