[2][3] El centro abierto con tragaluces del edificio presentaba un Gran Patio dominado por siete pisos de balcones con columnas blancas que servían como una elegante entrada para carruajes.
Poco después de 1900, esta área se convirtió en un salón llamado "Palm Court".
El primer chef fue Jules Harder y el cantinero, William "Cocktail" Boothby, fue un fijo en el hotel durante algunos años.
El hotel contaba con grandes ascensores hidráulicos con paneles de madera roja que se conocían como "habitaciones ascendentes".
Todas las habitaciones se podían unir para crear suites o formar grandes apartamentos para residentes a largo plazo, y el salón de cada habitación tenía un gran ventanal con vista a la calle.
[5] Kalakaua, cuya salud había empeorado, se alojó en una suite del Palace Hotel.
[11] Su efecto general de noche, cuando está brillantemente iluminado, es soberbio; sus muebles, habitaciones y accesorios están bien, pero luego te dice que fue construido para "azotar a toda la creación", y los millones de su afortunado propietario le permitieron triunfar"., Andrew Carnegie, Round the World.
Cabe destacar que el tenor Enrico Caruso (que había interpretado el papel de Don José en Carmen la noche anterior) se alojaba en el hotel en el momento del sismo y juró no volver nunca más a la ciudad.
La leyenda urbana es Caruso, "se paró en camisón sosteniendo una fotografía autografiada personalmente del presidente Theodore Roosevelt y exigió un trato especial".
[13] Mientras se demolían las ruinas del hotel original y se construía su reemplazo permanente, rápidamente se diseñó y construyó una instalación temporal de 23 habitaciones conocida como "Little" o "Baby" Palace Hotel a unas ocho cuadras al oeste del sitio de Market Street en el Esquina noroeste de las calles Post y Leavenworth.
Igualmente famoso fue el bar "Pied Piper" ubicado justo al lado del reluciente vestíbulo de mármol pulido, que estaba dominado por Maxfield Parrish de 16 por 6 pies (4,9 por 1,8 m), 250 libras (113,4 kg) pintura del mismo nombre.
En 1923, el mandato de Warren G. Harding como presidente terminó repentinamente cuando murió en el Palace Hotel, en la habitación 8064, una suite del octavo piso con vista a Market Street.
El primer ministro soviético Nikita Khrushchev habló en un banquete en el Sheraton-Palace durante su gira por Estados Unidos en 1959.
En 1973, poco después de que ITT comprara Sheraton, vendió el Palace al grupo japonés Kyo-Ya, junto con todos sus hoteles en las islas hawaianas.