Ha producido publicaciones tanto en inglés como en alemán y su trabajo ha sido traducido a otros idiomas como el español, el portugués, coreano, chino, esloveno, serbocroata y macedonio.
Desde 2002, Grau ha reunido la investigación interdisciplinaria del arte de los medios y su(s) historia(s) en una serie de conferencias internacionales como jefe del Comité Directivo, que condujo al primer congreso sobre la historia del arte de los medios en Banff (Canadá) en 2005 con 500 participantes.
En MediaArtHistory.org Media Art History encontrará documentación sobre las más de 2.000 ponencias y solicitudes presentadas hasta la fecha.
En 2008 Grau aceptó una invitación al Programa Cultural Olímpico en Pekín, en 2010 a la Cumbre del G20 en Seúl, en 2011 a la Universidad de POSTECH, donde abrió el Ciclo de Conferencias del Premio Nobel con dos conferencias.
Grau es editor y miembro del consejo de administración de las siguientes revistas y publicaciones científicas: International Journal of Media & Cultural Politics (UK); Rundbrief Fotografie (GER); IJArt Journal (UK); EKFRASE: Nordisk Tidsskrift for Visuell Kultur (N); International Journal of Art and Technology (UK); SECOND NATURE: International Journal of Creative Media (AUS); IMAGES, Journal for Visual Studies in Southeast Europe; JUNCTURES The Journal for Thematic Dialogue (NZ); Jordan Journal of the Arts (JOR); Revista de Estudios Globales y Arte Contemporáneo (ESP); MediaArtHistories Conference Series Board/Steering Committee (seit 2004); Interdisciplinary Research Center Humanities/Art/Technology, Adam Mickiewicz University, Poznań (POL); St.
Petersburg Branch of the Russian Institute for Cultural Research, Machina Media (RUS).