Menos turística que su vecina Gramado, Nova Petrópolis ha sabido conservar la tradición de sus antepasados alemanes, llegados a la zona en el siglo XIX.

Es en Nova Petrópolis donde se degusta el mejor y más tradicional "café colonial" de la Sierra Gaúcha.

Dicha copiosa colación, compuesta por tortas, panes, mermeladas, fiambres, infusiones, jugos y vino, era la merienda que los inmigrantes alemanes instalados en Brasil tomaban luego de un arduo día de trabajo en el campo.

Cabe destacar la plaza principal, que posee un laberinto verde hecho de arbustos.

Nova Petrópolis sobresale también por su confecciones en lana e hilo, ofreciendo prendas a mejores precios que en otros centros turísticos de la región.