Principalmente, el Neunerlei es una comida formada por nueve platos o ingredientes que se consume el día de Nochebuena.
Pronunciado de forma coloquial "nainerlaa", los platos consumidos pueden variar profundamente.
Los Klöße representan el "großes Geld" ("gran dinero", es decir, billetes) y las lentejas o guisantes el kleines Geld ("pequeño dinero", monedas).
El chucrut o la remolacha significan buen crecimiento para los cereales.
La comida del Neunerlei va acompañada de otras costumbres como por ejemplo poner paja debajo del mantel, monedas bajo el plato o un servicio adicional para un invitado pobre.