Por lo general el muktuk es consumido crudo, pero en la actualidad a veces se cortan la piel y la grasa en dados pequeños, que se empana y fríen para su servicio con salsa de soja.A pesar de que usualmente se consume crudo, puede comerse congelado o cocido.Si no se corta en trozos pequeños, la piel tiene una consistencia gomosa.En Groenlandia, Canadá y otras comunidades inuit, el muktuk (mattak o muktaag) se vende comercialmente en las factorías de pescado,[4][5] El muktuk es fuente de vitamina C. La epidermis contiene hasta 38 mg por 100 gr.[10] También puede contener PCBs, sustancias carcinógenas que dañan los sistemas nervioso, inmune y reproductivo del ser humano, bioacumulados de la red de alimentos marinos,[11][12] así como otros contaminantes.
Muktuk troceado y preparado.
Una ballena boreal, cuya piel es utilizada muy frecuentemente para preparar muktuk.
