La 5.ª edición del Strade Bianche (llamada oficialmente: Montepaschi Strade Bianche - Eroica Toscana) se realizó el 5 de marzo de 2011, sobre una distancia de 190 km con inicio en la localidad de Gaiole in Chianti y final en la ciudad de Siena en Italia.
La carrera formó parte del UCI Europe Tour 2010-2011 bajo la categoría 1.1 y fue ganada por el ciclista belga Philippe Gilbert del Omega Pharma-Lotto.
Tomaron parte en la carrera 14 equipos, de los cuales 7 fueron de categoría Profesional Continental y 7 de categoría Continental .
Los equipos participantes fueron:[1] Las clasificaciones finalizaron de la siguiente forma:[2]