Medusa comestible
[2][3][4][5][6] Cuando está viva, la medusa bola de cañón contiene toxinas que pueden causar problemas cardíacos en animales (incluidos los humanos).
[9] No tienen mucho sabor y pueden usarse para agregar textura al paladar adicional para varios platos.
[10] En algunas áreas de Asia, las medusas están «asociadas con la disminución del dolor óseo y muscular».
[1] Los países más destacados involucrados en la producción de medusas comestibles son Birmania, China, Indonesia, Corea, Malasia, Filipinas y Tailandia.
Las medusas se deterioran rápidamente a temperatura ambiente, por lo que el procesamiento comienza poco después de su captura.
En 2001, se informó que Japón había importado anualmente entre 5.400 y 10.000 toneladas de medusas comestibles de Indonesia, Malasia, Myanmar, Filipinas, Singapur, Tailandia y Vietnam.
[13] El consumo de echizen kurage es potencialmente peligroso si la parte tóxica no se limpia y cocina completamente.
La compañía japonesa Tango Jersey Dairy produce un helado de vainilla y medusa.
