Esta característica hace que el proceso de fotosíntesis sea más extenso, lo que resulta en una producción más elevada de polifenoles y azúcares, lo cual sumado a la piel gruesa que resulta de una primavera ventosa genera vinos de color intenso, frescos, elegantes, complejos y con grandes características aromáticas.
Las napas de agua se encuentran a baja profundidad (5 a 10 metros) lo cual permite hacer riego por goteo o por surco.
Los vinos de alta gama que se elaboran con la apelación Médanos incluyen: Otros varietales como el Petit Verdot, Tempranillo y Pinot Noir han sido plantados de forma experimental con buenos resultados.
Esta característica resulta en una gran amplitud térmica y vientos que impactan favorablemente el desarrollo tanto del proceso de maduración y desarrollo de las uvas como el de su piel.
En su primera participación en un concurso internacional, Al Este Bodega y Viñedos de Médanos ganó una Medalla de Plata en el Decanter World Wine Awards del año 2009 celebrado en Londres y su vino está situado entre los mejores "en la lista de recomendaciones de Decanter para el año 2009.