Vivió durante su infancia en Vallehermoso, La Gomera, y realizó sus estudios en La Laguna, Tenerife.

Después de ejercer algunos años como profesor, viajar y residir durante temporadas en varios países de Europa y América, dirigió Editorial Globo a partir del año 1985.

Posteriormente, fundó la productora cinematográfica Amazonas Films, dedicada a la realización de películas documentales, como La Ruta del gofio.

Manuel Mora Morales comenzó a publicar sus obras literarias en el año 1985.

Con la entrada del nuevo siglo, Manuel Mora Morales se interesó en la emigración de los canario a América e inició, como guionista y director, la filmación de una serie documental, destinada a televisión.