Manteca de frutos secos
La manteca de frutos secos es un alimento untable que se elabora machacando frutos secos.
El resultado tiene un alto contenido graso y puede untarse como mantequilla.
Se consideran como tal: Estas mantecas son ricas en proteína, fibra y ácidos grasos esenciales, y pueden emplearse como sucedáneos de la mantequilla y la margarina.
Los propiedades nutricionales de algunas mantecas de frutos secos son:[1]
