Malawaj

Malawaj (en hebreo: מלאווח o מלווח‎, en árabe: ملوح‎) es un pan frito tradicional en la gastronomía israelí con orígenes en las comunidades judías de Yemen.[1]​[2]​ Tradicionalmente se sirve con huevos duros y salsa picante (jarif).El Malawaj es muy versátil y se puede servir también con mermelada o miel.Algunas recetas utilizan Malawaj congelado como sustituto de la masa .Es similar además con el Paratha, popular en la cocina india[4]​ y con el Msemmen consumido en el Magreb.