Alumno del Real Conservatorio de Madrid, entre 1902 y 1905, con 24 años, fue director musical del Teatro de la Zarzuela de Madrid, y más tarde en otros teatros, entre ellos del Teatro Apolo.

También compuso canciones, como otros maestros contemporáneos (Penella o Guerrero).

Autor de gran número de obras —más de 100 títulos—, casi siempre en colaboración (con Vicente Lleó, Apolinar Brull, Arturo Saco del Valle, Pablo Luna y Rafael Calleja).

Se consideran sus grandes éxitos El club de las solteras (1909), La pajarera nacional (1909), El capricho de las damas (1915), Serafín el pinturero o Contra el querer no hay Razones (1916), El abanico de la Pompadour (1917).

Algunos estudios consideran a Foglietti como uno de los responsables de la evolución del género chico al music-hall o revista musical, de fondo intrascendente y una música despreocupada y hedonista.