Su primera aparición en disco se remonta al año 1970, cuando participa en el grupo Gong, en un sencillo producido por Gonzalo García-Pelayo.
Después, en la segunda mitad de los años 1970, fue fundador y guitarra del grupo "Guadalquivir".
Después, fundaría e impulsaría otros grupos, siempre en una línea de fusión del flamenco con el rock: Manglis, Arrajatabla, junto a Raimundo Amador (1992), Manteca en 1996 junto a una gran variedad de músicos, y Manglis Compás Machine en el 2000.
Posee un estudio de grabación propio y actúa como productor musical.
[5] En el proceso electoral para elegir a la directiva, celebrado en junio de 2011 y que fue ganado por la lista que apoyaba a Eduardo Bautista, Cobo se presentó como candidato independiente, con el objetivo de desmontar la estructura denunciada.