[2]​[3]​ Establecido en Madrid en los años 1940, mudó su inicial vocación militar por variedad de estudios técnicos y artísticos que inició: Escuela de Ingenieros Industriales, Escuela de Arquitectura, Escuela de Artes y Oficios, clases del Círculo de Bellas Artes, y otros, movido «por su atracción al diseño y la construcción»,[2]​ terminando su formación en arquitectura técnica y diplomándose[4]​ en Historia del Arte en la universidad francesa de Aix-en-Provence.

[1]​ Su adscripción al constructivismo lo lleva a cofundar el Grupo Ruedo Ibérico[3]​ y compartió intereses, estilo y técnica con otros artistas gallegos de mediados del siglo XX como Manuel Molezún, Manuel Mampaso o José María de Labra.

[1]​ Junto a este último, y otros artistas de Galicia como Elena Gago, María Antonia Dans, Mercedes Ruibal, Victoria de la Fuente, Lago Rivera, Tenreiro o Alejandro González Pascual, impulsó la renovación artística durante los años cincuenta y sesenta del pasado siglo XX.

[5]​ Dirigió también el Centro Conde Duque de Madrid[3]​ y el Museo de Arte Contemporáneo Unión Fenosa durante diez años (1995-2005).

[1]​ El escritor y premio Nobel de Literatura español, Camilo José Cela, señaló sobre la pintura de Caruncho que «se alimenta de ciencia y magia a partes iguales, o sea de tradición y un fuego niño, devastador y recién estrenado».