Hijo del español Juan Torrent y Masuach y de Dionisia Rubio, estudió en el colegio jesuita de Buenos Aires dirigido por Francisco Magesté.

Estudió en la Universidad de Córdoba, graduándose en Derecho y en Medicina en el año 1849.

[1]​ Ejerció como abogado en Corrientes por muchos años, fue ministro de Gobierno del gobernador José María Rolón hasta que este fue derrocado a fines de 1861.

Fue docente e investigador, especializado en el estudio del latín y el griego.

[1]​ El pueblo de Estación Torrent, en Corrientes, y calles con su nombre en las ciudades de Corrientes[2]​ y Buenos Aires recuerdan a este constituyente.