Un lago hipersalino es una masa de agua sin salida al mar que contiene concentraciones significativamente elevadas de cloruro sódico u otras sales minerales.
Estos tipos de lagos tienen el agua salina con concentraciones que superan el contenido medio de sal del mar (35 gramos/litro).
Algunas especies entran en dormancia cuando se desecan, y se sabe de algunas especies que están presentes desde hace 250 millones de años.
Esta elevada concentración provoca que el lago Don Juan no sea un glaciar, a pesar de que soporta temperaturas por debajo de los -50 °C.
Fuera de la Antártida el lago más salíno es el lago Assal en Yibuti,[5][6] con una salinidad del 34,8%, aunque el ejemplo más conocido de lago hipersalino es el mar Muerto, con una salinidad del 33,7%.