La lacha (escrito latxa en euskera) es una raza ovina española propia del País Vasco y Navarra y que también se extiende por zonas limítrofes de Cantabria.Se ha criado durante mucho tiempo en las provincias de Vizcaya, Álava, Guipúzcoa y Navarra.[5] Tiene un vellón de pelo muy largo, que casi toca el suelo, de lana áspera (latxa significa "áspero" en euskera) y grasa, adaptada a la climatología local perteneciente a la España húmeda.La oveja lacha se cría principalmente por su leche, destinada a la elaboración del queso DOP Idiazábal.Los corderos nacen con gran peso, debido a que la gestación es prolongada (154 días).
