Conocido como Centro de Investigación de Carlsberg), ubicado en Copenhague, Dinamarca, fue creado en 1875 por JC Jacobsen.
Se presentó un departamento de química y un departamento de fisiología.
El laboratorio Carlsberg fue ampliamente conocido como un lugar agradable y productivo para la ciencia de proteínas, en el cual ha trabajado una serie de ilustres directores, entre ellos Johan Kjeldahl, S. P. L. Sørensen, Ulrik Linderstrøm y Kaj-Lang.
Algunas de las investigacines del laboratorio Carlsberg se han publicado en su revista, Comptes rendus des travaux du laboratoire Carlsberg, que es a menudo abreviado como Compt.
Carlsberg o simplemente C. R. Trav.