[2] Los tres hermanos se reparten los instrumentos y cambian sus papeles de vocalista e instrumentalista en cada canción.No utilizan ningún formato digital en la grabación de sus canciones, todo se realiza de forma analógica: Lewis es un fanático de los vinilos y graba sus canciones en dichos formatos; esto y su afición por la música vintage le llevó a publicar una recopilación A to Z - Kitty, Daisy & Lewis - The Roots of Rock 'n' Roll, el cual fue nombrado álbum del año 2007 por The Guardian.La siguiente ocasión que Big Steve(componente de The Arlenes) tocó en el pub de los Durham, Lewis y Kitty volvieron a subir al escenario; se unió esta vez su hermana Daisy en el acordeón, que también quiso formar parte: aprendió rápidamente tres acordes e interpretaron la misma canción: Folsom Prison Blues.Hubo una tercera vez en la que tocaron con Big Steve; Kitty como vocal y con la armónica, Lewis con su primera guitarra Gretsch y Daisy marcando el ritmo con un "hi hat"(o platillo Charles), tocaron Mean Son of a Gun, el cual sería más tarde su segundo sencillo.Esto les llevó a grabar su primer sencillo en su propio estudio en casa, Honolulu Rock, cuando Kitty tan solo tenía doce años, Lewis catorce y Daisy dieciséis.
