[1]​ Consiste en carne de cordero cruda mezclada con burgul fino y especias.

El kibbeh nayyeh a menudo se sirve con hojas de menta, aceite de oliva y cebollas verdes.

El plato tiene una versatilidad única en el sentido de que las sobras se cocinan, creando un plato diferente.

En este caso, sin embargo, el kibbe nayyeh se enrolla en una bola y se rellena con cordero, cebollas, piñones y especias, luego se fríe.

Al igual que otros platos a base de carne cruda, los departamentos de salud instan a extremar las precauciones al preparar y consumir este tipo de alimentos.